Autenticità
Nuestra cocina
¿Nunca te ha pasado que un olor a o un sabor te transporte a un momento determinado de tu vida?, a tu infancia, a casa de la abuela, o a las cenas con aquel noviete que tuviste?
Nuestros olores son los de los domingos en familia, los de la salsa de tomate que hierve desde las 8 de la mañana, los del pan recien hecho o los de las galletas recien horneadas.
Tuvimos la enorme suerte de crecer en familias donde se cocinaba mucho, todos los días, y aunque los alimentos “pre” han facilitado la vida de muchas personas,
nosotros seguimos haciéndolo como nos enseñaron, en casa y en nuestro restaurante. Por eso nuestra cocina es precisamente eso, platos tradicionales, con sabores sencillos y que saben a casa.
Si algo es necesario para conseguir sabores auténticos es encontrar un buen producto.
Desde nuestro más profundo respeto y por poner un ejemplo sería como si a un queso que tuviera forma y sabor similar al roquefort le pusiéramos ese nombre sin localizar su origen.
Los productos italianos son los más imitados en el mundo, y no pasa nada, pero a cada cosa debemos darle el nombre y el valor que merece.
Por eso utilizamos más de 20 productos con denominación de origen para la elaboración de nuestras pizzas y pastas.
La famiglia
Nosotros
Pareja desde 1993 cuando el caluroso verano unió dos caminos completamente diferentes y distantes entre sí. Él de origen siciliano, dedicado al mundo del diseño mecánico y el control de calidad, ella estudiante de derecho.
El destino quiso que la cocina, referente primario en la vida de ambos, fuera el futuro que deseaban así que años más tarde la ilusión y la perseverancia les llevaron a este proyecto de vida en común que nació en el año 2002 con el nombre de Oro di Napoli.
“Somos quien somos gracias a nuestras familias que nos inculcaron sólidos valores y construyeron las bases sobre las que hemos trabajado hasta el día de hoy: esfuerzo, humildad, amor por las tradiciones y la cocina simple pero bien hecha, con ingredientes básicos, sanos y reales”